Doc. Ing. Jan Moudrý, Ph.D. jest docentem w Katedrze Agroekosystemów na Wydziale Rolnictwa i Technologii Uniwersytetu Południowoczeskiego w Czeskich Budziejowicach. Specjalizuje się w rolnictwie zrównoważonym, jego wpływie na środowisko oraz wspieraniu żywności ekologicznej i lokalnej w żywieniu zbiorowym. Bierze udział w licznych krajowych i międzynarodowych projektach badawczych i edukacyjnych. Przewodniczy grupie roboczej ds. żywności lokalnej przy SZIF, jest wiceprzewodniczącym Czeskiej Platformy Technologicznej Rolnictwa Ekologicznego oraz przewodniczącym Stowarzyszenia Rolnictwa Społecznego. Aktywnie działa w organizacji doradczej PRO-BIO, komisjach Ministerstwa Rolnictwa oraz w europejskiej organizacji Agroecology Europe i jej strategicznej grupie roboczej przy Komisji Europejskiej.