Dr hab. inż. Jan Moudrý jest adiunktem w Katedrze Agroekosystemów Uniwersytetu Południowoczeskiego w Czeskich Budziejowicach. Specjalizuje się w zrównoważonym rolnictwie, jego wpływie na środowisko oraz wspieraniu żywności ekologicznej i lokalnych produktów w żywieniu zbiorowym. Bierze udział w wielu krajowych i międzynarodowych projektach badawczych i edukacyjnych. Przewodniczy grupie roboczej ds. lokalnych produktów przy funduszu SZIF, jest wiceprzewodniczącym Czeskiej Platformy Technologicznej ds. Rolnictwa Ekologicznego oraz przewodniczącym Stowarzyszenia Rolnictwa Społecznego. Współpracuje z organizacją doradczą PRO-BIO i zasiada w komisjach ministerialnych. Jest także członkiem europejskiej organizacji Agroecology Europe i jej grupy strategicznej przy Komisji Europejskiej.